ปัญหาของหวานกับน้ำหนักเนี่ย เป็นศัตรูกันจริงจังมากนะคะ เพราะน้ำตาลในขนม จ้องจะเป็นศัตรูกันอยู่เรื่อยเลยค่ะ แต่ทุกปัญหาแก้ได้ เราเลยมีสูตรขนมหวาน ที่แสนจะเป็นมิตรกับน้ำหนักและสุขภาพมาฝากให้สาวๆ ที่กำลังจะลดน้ำหนัก ได้ทำงานกันที่บ้าน แถมบ้านไหน ไม่มีเตาอบ ก็ไม่ต้องกังวลด้วยค่ะ ขนมพวกนี้ สวย ผอม และไม่ง้อเตาอบค่ะ >_<
ไอศกรีมโยเกิร์ตและอัลมอนด์
เจลาตินผง จำนวน 1 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
นมไขมันต่ำ 2 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วยตวง
อบเชย 1/2 ช่อนชา
ไข่แดง 3 ฟอง
กลิ่นนม 1 ออนซ์
อัลมอนด์บดหยาบ 1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1. เทเจลาตินลงในอ่างผสมที่มีน้ำแล้วคนให้ละลาย
ขั้นตอนที่ 2. เทนม ลงในกระทะก่อนนะคะ ใช้ไฟกลาง แล้วใส่อบเชยและน้ำตาลทรายแดงระหว่างนี้ก็ค่อยๆตีให้ส่วนผสมขึ้นฟูแล้วใส่ไข่แดงและน้ำหอม ตีไปเรื่อยๆนะคะ จนเนื้อกลายเป็นเนื้อคัสตาร์
ขั้นตอนที่ 3. เอาเนื้อไอศกรีมมาเทผ่านที่กรอง กรองเนื้อไอศกรีมลงในเจลาตินที่ละลายน้ำไว้ ใส่เม็ดแอลมอนด์บดลงไป คนให้เข้ากันนะคะ แล้วปิดฝาเอาเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง แล้วถ้าอยากได้เนื้อไอศกรีมแน่นๆ ก็ข้ามคืนไปเลยค่า
Thank you : www.eatingwell.com
กรีกโยเกิร์ตเนื้อส้ม
กรีกโยเกิร์ตเย็นๆ 6 ช้อนโต๊ะ ต่อ 1 ถ้วย
น้ำผึ้งแท้ 1 1/2 ช้อนชา
เนื้อส้ม 1 ลูก ปอกเปลือกแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำ
ใบสาระแหน่สด หั่นเล็กๆ
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1. ตักกรีกโยเกิร์ตใส่แก้ว 3 ช้อนโต๊ะ แล้วโรยด้วยน้ำผึ้งแท้ 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 2. ตักโยเกิร์ตที่เหลือทับน้ำผึ้ง วางส้มบนชั้นโยเกิร์ตให้สวยงาม ราดด้วยน้ำผึ้งอีกครั้ง โรยด้วยใบสาระแหน่ แค่นี้ก็ได้ของหวานชื่นใจทานแล้วค่ะ
Thank you : www.fitnessmagazine.com
วุ้นโยเกิร์ตกับซอสสตอเบอร์รี่
โยเกิร์ต 750 กรัม
รีคอตต้าชีส 1 1/2 ถ้วยตวง
เจลาติน 50 กรัม
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง
สตอเบอร์รี่สดผ่าครึ่ง ล้างสะอาด เท่าที่ต้องการ
น้ำมะนาว 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง
วิธีทำ
ขั้นอตนที่ 1. ผสมโยเกิร์ตและรีคอตต้าชีสให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำตาลทราย ใช้ที่ตีมือ ตีให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน แล้วพักทิ้งไว้ก่อนค่ะ
ขั้นตอนที่ 2. ละลายผงเจลาตินกับน้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง ให้เป็นเนื้อเดียวกันก่อนนะคะ จากนั้นก็เอาไปตั้งไฟกลางๆให้ละลาย
ขั้นตอนที่ 3. หลังจากผงวุ้นละลายแล้วก็เอาโยเกิร์ตที่ได้ผสมกันมาเทลงในกะทะ คนให้เข้าจนร้อนแล้วยกลง
ขั้นตอนที่ 4. จากนั้นก็เทโยเกิร์ตที่ได้ผสมไว้ลงในแม่พิมพ์ค่ะ ถ้าไม่อยากให้ติดพิมพ์ ก็เอาน้ำมันทาพิมพ์ก่อนเล็กน้อยนะคะ
ขั้นตอนที่ 5. พอใส่เนื้อโยเกิร์ตลงในพิมพ์แล้ว ก็ใส่สตอเบอร์รี่ลงในเนื้อโยเกิร์ตได้เลยค่า พอใส่สตอเบอร์รี่แล้ว ก็เอาเข้าช่องฟรีซในตู้เย็นเลย
ขั้นตอนทำซอสสตอเบอร์รี่
เราจะหั่นสตอเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในกะทะไว้นะคะ จากนั้นก็ใส่น้ำมะนาวลงไปเลย รวมถึงน้ำตาลและน้ำเปล่าอีก 1 ถ้วยตวงด้วยค่ะ หลังจากที่ผสมทั้งหมดลงในกะทะแล้ว ก็เอาไปตั้งไฟอ่อนๆ คอยคนไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ก็จะได้ซอสสตอเบอร์รี่ไว้ทานกับวุ้นโยเกิร์ตที่ทำไว้แล้วค่ะ
วิธีการจัดจาน
เราจะเคาะเอาวุ้นออกจากพิมพ์ก่อนนะคะ แล้วเอาซอสสตอเบอร์รี่ราดด้านบน จากนั้นก็ตกแต่งด้วยผลไม้สด ที่ชื่นชอบ แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จแล้วค่า
Thank you : www.diyncrafts.com
หูยยยย หน้าตาแต่ละจาน ไม่ง้อเตาอบ ก็ดูหวานน่าทาน แต่แคลอรี่น้อยนิด แถมยังได้สุขภาพ ได้ผิวสวย ไม่อ้วน ไม่ต้องอดขนม ก็ผอมได้แบบนี้ สาวๆ ที่กำลังลดความอ้วน จัดเลยค่ะ แล้วก็อย่าลืมออกกำลังกาย และจำกัดอาหารกันด้วยน้า >_<
