นาทีไม่พูดถึงไม่ได้กำลังเป็นกระแสอย่างมากกับขนมครกโบราณ ดังไกลไปถึงต่างประเทศ กับแบรนด์ Minute Pancake
เป็นขนมครก 1 นาที! แป้งทำขนมครกสำเร็จรูปแค่ผสมน้ำ สูตรโบราณกะทิหอมอร่อย แกะสูตรจากมิสลิน โดยเชฟโรงแรมระดับ 5 ดาว ทำง่าย เด็กยังทำได้แค่ผสมน้ำเปล่า มาตราฐานขนมโรงแรมชั้นนำ แป้งขนมครกสำเร็จรูป แค่ผสมน้ำก็ทำขนมครกได้ทันที 1 แพ็คได้ตัวแป้ง และหน้ากะทิหวาน รวมกันใน 1 แพ็คเลยจบครบในชุดเดียว ไม่ลำไยยุ่งยาก
อัตราส่วนการผสม🥣
• ตัวแป้ง 1 ห่อ ผสมน้ำเปล่า 250 ml.
• หน้ากะทิ 1 ห่อ ผสมน้ำร้อน 80 ml.
>> วิธีการทำ <<
1. ผสมส่วนผสมตามอัตราส่วน
2. เปิดเตาที่ความร้อนอุ่นๆ อย่าให้เตาร้อนมากเกินไป ทาน้ำมันที่เตาบางๆ ก่อนหยอดให้คนแป้งที่นอนก้นทุกครั้ง
3. เมื่อเตาอุ่นๆ ให้หยอดตัวแป้งลงไปประมาณ 3/4 ของหลุมขนม จากนั้นหยอดหน้ากะทิหวานตามทันที
4. เมื่อหยอดครบทุกหลุม ปิดฝาแล้วเร่งไฟขึ้นอีกระดับ
5. เมื่อขนมครกเริ่มเซ็ตตัว เปิดฝา ใส่หน้าขนมลงไป เช่น ต้นหอม ฟักทอง หรือเผือก จากนั้นปิดฝาอีกครั้ง
6. เมื่อได้ขนมครกที่กรอบตามต้องการแล้ว ปิดไฟ แคะขนมออกพร้อมรับประทาน
📢 ก่อนหยอด อย่าเปิดเตาจนร้อนเกินไป เพราะจะทำให้ก้นขนมไหม้ และตัวแป้งกับกะทิหวานแยกชั้น ควรหยอดตอนที่เตาอุ่นๆ 1 ห่อ ทำได้ประมาณ 20-25 ฝา ขึ้นอยู่กับขนาดหลุมขนม
📌แป้งเก็บได้นาน 1 ปี ห่อซิปล็อก แกะห่อแล้วใช้ไม่หมด เก็บไว้ได้ 3 เดือน แป้งผสมน้ำแล้วเก็บในตู้เย็นได้นาน 3-4 วันแล้วใช่ต่อได้ ***ไม่มีแป้งสาลี คนแพ้กลูเตนสามารถทานได้
พิกัด : https://shopee.co.th/product/84508184/24812524630
