แจก! สูตรสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าแบบบ้านๆ ทำกินเองได้

ช่วงนี้ใครๆ ก็กินแต่อาหารคลีนกันจนสาวชอบกินอย่างเราแทบไม่มีที่จะยืน T^T ช่างมันค่ะ เพื่อสนอง Need ตัวเองและเพื่อความสุขของประชาชีผู้ไม่ยอมพ่ายแพ้ต่อการกิน วันนี้เราจะมาแจกสูตร สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าเบคอนใส่กรอก ของ คุณ DreamSP@pantip ที่ทำเองได้ง่ายๆ ไปให้อร่อยประชดอาหารคลีนกันซะเลย แถมยังมีวิธีทำสอนให้ด้วยนะ ไปดูกันเลยจ้า

สปาเก็ตตี้ คาโบนาร่า เบค่อนกรอบกับใส้กรอก ทำเองแบบมั่วๆง่ายๆ

สวัสดีครับ กระทู้ทำอาหารแบบมั่วๆ ทำไปตามอารมณ์ล้วนๆ อาหารที่ทำนึกอยากจะทำก็ทำ ไม่ได้เตรียมพร้อมอะไรมาก การปรุงก็ไม่ได้วัดไม่ได้ตวงอะไรใส่ๆ ไปตามความรู้สึกทั้งนั้น 555+ เมนูวันนี้คือ….สปาเก็ตตี้ คาโบนาร่า

มาเริ่มกันเลยนะครับ วัตถุดิบที่ต้องเตรียมคือ

1. ทำสปาเก็ตตี้ ขาดไม่ได้เลยก็ต้องเส้นสปาเก็ตตี้ ผมใช้เส้น Linguine
2. แครอท ครึ่งหัว (แครอทเค้าเรียกเป็นหัวมั้ย ??)
3. หอมหัวใหญ่ ครึ่งหัว
4. กระเทียมจีน 4 กลีบ
5. ผักชี 1 ต้น
6. พริกไทย
7. ไข่ไก่ (ใช้แต่ไข่แดง) 1 ฟอง
8. ไส้กรอก ตามชอบ
9. แฮม ตามชอบ
10. เบค่อน ตามชอบ
11. กระทิธัญพืช 1 กล่อง (ปกติคนทั่วไปเค้าน่าจะใช้ครีมหรือนม แต่คืออยากลองไรใหม่ๆ แปลกๆ ไง)
12. ชีสมอสซาเรลล่าชีส 2 แผ่น คือมันเหลือแค่นี้ (คือจริงเค้าต้องใช้พาเมซานปะ???)

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำ ใส่เกลือกับน้ำมันนิดหน่อย พอน้ำเดือดก็ใส่เส่นลงไป
วันนี้ผมใช้เส้น Linguine ข้างซองเค้าเขียนให้ต้ม 9 นาที ก็ต้มตามนั้น

2. ระหว่างที่รอเส้นสุกเราก็มาเตรียม แครอท กระเทียม หอมใหญ่ ผักชี เบค่อน
หั่นซอยตามชอบครับ (ผักชีเหลือคาตู้สภาพโคตรแย่ 55+)

3. พอเส้นครบ 9 นาที ก็เอาขึ้นล้างน้ำเปล่าเพื่อให้เส้นหยุดสุก แล้วก็เอากระทะตั้งไฟปานกลางค่อนอ่อน
เพื่อที่จะทำเครื่องเคียง เบค่อนกรอบ กับ ไส้กรอกย่าง ใจเย็น ย่างไปเรื่อยๆ ครับ

4. พอเบค่อนไส้กรอกสุกแล้วก็เอาขึ้นไปพักไว้ ใส่เบค่อนที่หั่นเป็นชิ้นไว้ลงไป ทอดให้พอเหลืองกรอบ

5. พอเบค่อนเริ่มเหลืองแล้วก็ใส่กระเทียมลงไปเจียว

6. พอกระเทียมเริ่มหอม ก็ใส่แฮมที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัดให้สุก

7. แล้วก็ใส่ผักที่หันเตรียมไว้ลงไป ยกเว้นผักชี

8. ผัดให้ผักสุก แล้วก็เอาขึ้นพักไว้ (พอดีไข่ขาวเหลือก็เลยเอามาผัดด้วยเสียดาย)

9. เตรียมทำซอส ไข่แดง กับกระทิ ใส่ในหม้อ ตั้งไฟให้พอร้อน
(ปกติคนทั่วไปเค้าน่าจะใช้ครีมหรือนมกันนะ แต่คือแบบไม่ได้ซื้อไว้ไง อีกอย่างอยากลองไรแปลกๆ ก็เลยลองใช้กะทิธัญพืชดู)

10. พอกะทิเริ่มร้อนก็ใส่ชีสลงไปพอดีของผมเหลือมอสซาเรลล่าอยู่ 2 แผ่น เลยใส่ไปแค่นั้น คนให้ชีสละลาย
(คือก็อีกละปกติเค้าน่าจะใช้พาเมซานกันแต่นี่ไม่มีไงทำเอาเท่าทีมี 55+)

11. พอชีสละลายก็ปิดไฟ ใส่เส้นที่พักไว้ลงไปคลุกๆ ให้เข้ากัน

12. ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ ตามชอบ
(จริงๆ ควรจะปรุงตอนทำซอสเพราะจะได้ชิมได้ พอดีลืมมานึกขึ้นได้ตอนจะเอาใส่จาน นึกขึ้นได้ว่าลืมปรุง 55+)

13. เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ตักใว่จาน พร้อมเสิร์ฟ
เสร็จแล้วครับกับเมนูวันนี้ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า เบค่อนกรอบกับไส้กรอก

วันนี้ก็ขอลาไว้ตรงนี้นะครับ เป็นผู้ชายสมัยนี้ต้องทำกับข้าวเป็นทำงานบ้านได้นะครับ เพื่อที่จะได้ให้คุณผู้หญิงเค้าไม่ต้องเหนื่อย 55+ ผิดพลาดตรงไหนก็ขออภัยด้วยนะครับ สวัสดีครับ

ขอบคุณรีวิวจาก คุณ DreamSP@pantip